BG聊餐桌#S2EP08 – 似曾相識的鄉愁—福州

福州稱榕城,自宋朝張伯玉後廣種榕樹,福州從此綠意滿城。

閩菜以福州菜為代表,確實有糖醋,但也不只,以「鮮」為主。許多代表性的東西台灣都吃得到。

「撈化」福州的細米粉湯,加配料一起吃,料多!

福州本土節日「拗九節」吃拗九粥,類似台灣八寶粥,自目蓮救母的傳說,送這黑粥給母食。

本集主題:

1. 早餐常是鍋邊配油條

2. 福州的魚丸比台灣彈、鮮味更重。

3. 光餅小故事