BG聊餐桌#S2EP10 – 歷史悠悠、菜種豐富-江浙菜

上有天堂,下有蘇杭。江浙料理包含蘇州、無錫、上海一帶以及整個浙江省。

常有菜色:龍井蝦仁、西湖醋魚、東波肉、叫化雞、荷葉粉蒸肉、紹興醉雞。

浙菜的菜品較於小巧玲瓏,更為精緻些,口味偏甜鮮美。

本集主題:

1. 由於海岸線綿長,寧波擅長烹調海鮮類食物。

2. 中國三大火腿:金華火腿、宣威火腿、如皋火腿。